蛋酥

古早味咸粥

用鸡高汤煮出来的咸粥, 再加入高丽菜, 有意想不到的鲜甜好吃, 最后元素的蛋酥和油葱酥及芹菜末不仅增加香气也有口感层次的不同. 炎炎夏天真是酷热, 煮盐粥来吃是不错的开胃选择.

麻油鸡蛋面线

利用家里冰箱限有的食材 鸡蛋 面线 姜片 黑麻油 简单的食材 简易的调理 鸡蛋煎香酥 麻油香浓 这碗美味的 ~ 麻油鸡蛋面线

鲜味白鲳米粉

✿3分钟美食教程:台湾十大经典名菜——鲳鱼米粉的做法:白鲳米粉✿ 大家好哇!!今天要来跟大家推推用亿吉贩售的超好吃白鲳做的的白鲳米粉(๑´ㅂ`๑)! 虽然步骤繁琐,但真的超级好吃,大家赶快来动手做看看吧💙。

蛋酥丝瓜面线

第一次做这道料理,却很惊艳。丝瓜汤头原本就十分清甜,加入蛋酥后,浓郁和层次感又更加提升了呢!只要掌握几个小诀窍,就能轻松享受喔!

绿竹笋三吃之炒竹笋

DOC邀请到重量级阿嬷厨师,教社区朋友们如何使用当季食材-绿竹笋,炒出一道好料理。

蛋酥滷白菜

在我心中,「白菜滷」要算是最能滷进传统主妇勤俭美德的菜式了,其配料可华丽可清简,端看各家本事,滷出自家本味。年节期间,奶奶总会端上一锅白菜滷,在油气中炖煮得软烂的白菜与爆猪皮,吸饱高汤精华浓腴鲜美,餐桌上只要这道菜,便可扒下2-3碗饭。如今自己炖煮白菜滷力求清简,繁复与油腻的食材一律减省,仅以半煎炸蛋酥作为提味重点,添味提香不失滷菜风华,在寻常日子里,也能轻鬆料理出自成一家的白菜滷风味。