豆腐皮
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自制稻禾寿司

自制稻禾寿司

稻禾寿司美味又容易制作，善用酱油酱汁来卤制豆腐皮，经过浸泡的豆腐皮入味之后，填入白饭就能美味动人，让人吮指大动。
寿司手卷
日式豆皮牛肉煎

日式豆皮牛肉煎

日式豆皮简单的处理，就是一道很好吃的家常料理，也可以当下酒菜。 野犬的春梦：
日式

烤油豆腐皮

烤油豆腐皮
烤油豆腐皮
烤油豆腐皮
烤油豆腐皮
日剧「欢迎来到阴阳屋」第一集有个小插曲，由于狐火这间居酒屋的隐藏版菜单—烤油豆腐皮，只有常客才吃得到，所以初来乍到的安倍祥明自然是吃了闭门羹，想不到不甘心的安倍居然自己买了油豆腐皮在庭院烤了起来。油豆腐皮本来就很好吃了，烤过之后香气更是迷人，加上酥脆的口感，真让人难以抵抗，难怪安倍会有如此之举！尽管不是常客，但这部日剧的官方网站上有提供狐火特制沾酱的作法，今天就动手试试看吧！
全素
芋泥肉鬆腐皮卷

芋泥肉鬆腐皮卷

豆腐皮除了做成咸味的腐皮卷，还可以变身中式点心喔！自己做鬆软绵密的芋泥包入肉鬆，再用豆腐皮卷起煎香，就是一道超省时又简单的美味点心，自己调整糖份，微甜不腻！
奶蛋素
【腐皮虾仁鸡卷】NaNa的独特配方

【腐皮虾仁鸡卷】NaNa的独特配方

【6卷量】 这个味道就对了！ 前些日亲家母寿宴，被邀请到东区某「港式饮茶」用餐，其中这道菜狠狠的揪住了我的胃，当下就想着，回家一定要试着将这味道研发出来～ 历经一次的失败，不气馁，再接再厉，今日再重新编製食材⋯ 哈！成功了 ！终于⋯⋯^0^ NaNa Shen 的幸福花园
台湾小吃
腐皮银芽卷/豆鱼/凉菜（简易/低糖/蔬食

腐皮银芽卷/豆鱼/凉菜（简易/低糖/蔬食

豆鱼是经典川菜，虽名为豆鱼，但其实菜中并没有鱼，起源主要是过去四川因属内陆取得新鲜海鲜不易，当地居民就把外型与小鱼很像的豆芽菜当成是鱼，并将此道菜命名为豆鱼。 简单豆腐品皮卷上清爽豆芽菜、芹菜、红萝卜下锅煎的香酥放凉后淋上酱汁一口咬下满满豆香和蔬菜的脆甜是一道美为低糖料理。
便当
来去淡水-淡水阿给

来去淡水-淡水阿给

阿给是日本语”油炸豆腐皮”的音译简称(日语油扬げ(abura a ge), 简称 あげ(a ge)), 阿给的做法是将油豆腐的中间挖空, 然后填充炒过的冬粉, 以鱼浆封口, 加以蒸熟, 食用前淋上甜辣酱或其他特殊酱汁. 不过本厨房在做这道料理时, 多加了绞肉与冬粉拌炒, 增加冬粉的风味
台湾小吃
芋泥肉松腐皮卷

芋泥肉松腐皮卷

豆腐皮除了做成咸味的腐皮卷，还可以变身中式点心喔！自己做松软绵密的芋泥包入肉松，再用豆腐皮卷起煎香，就是一道超省时又简单的美味点心，自己调整糖份，微甜不腻！
奶蛋素