豆豉鲜蚵
【无毒‧无二 真食物的生活家】豆豉鲜蚵
豆豉鲜蚵常常能让人白饭一碗接一碗，豆腐使用的份量不能太少，因为重口味的酱汁容易腻口，搭上适量的豆腐刚刚好，吸饱了蚵仔的鲜味跟浓厚的酱汁非常的好下饭，本来的做法还会加上太白粉稍微勾芡，但因为太白粉没有营养，所以没有加进去使用。 更多食谱内容详见:
【四季江户味之秋季料理】豆豉鲜蚵
秋天除了螃蟹肥美之外，鲜蚵也是我选择品嚐的海鲜之一。 继上回的自製豆腐，这回把它与鲜蚵搭配料理，自製蛋豆腐软嫩有弹性，不易破碎，天然的最好；再加上黑豆豉，整道菜咸香好下饭。
【豆豉鲜蚵】好吃下饭、无技巧10分钟上菜
第一次做这道菜，因为很少能买到新鲜的蚵仔，没想到自己首次试作， 完成度好高，家人都说很好吃哦！ 光这道菜就能吃两碗饭了!! 而且我省略很少麻烦的步骤跟材料， 原来美味也能这么简单。
