豇豆 - 秀美味

每个民族都有她自已的方式料理绞肉, 如意大利的肉酱, 泰国的打抛, 中东的卡巴, 台湾的肉燥, 爸爸的故乡 -- 云南的绍子, 还有... 多不胜数! 今天且让我以 fusion 的方式演绎一道我自已的味道.

绞肉 120 点赞 463 浏览

把菜豆加绞肉混合成肉丸子，这样的方式有点像汉堡排，让小朋友可以吃进更多蔬菜 *菜豆可以选择，四季豆，丑豆，豇豆（这些都是菜豆家族的成员喔） viola料理师幸福餐桌

绞肉 15 点赞 495 浏览

简单方便的下饭菜，如果晚上想小酌一杯，这也是非常合适的下酒菜。最棒的在于即使冷了还是很好吃，也可当作便当菜。豇豆炒绞肉是大陆江浙那边常见的料理，外面也不常见，是道很下饭的家常菜。

绞肉 120 点赞 556 浏览

肉末的咸香，搭上酸豇豆的酸脆，很是下饭的一道菜。

绞肉 13 点赞 666 浏览

小时候常见阿伯拿汤匙舀酸豇豆肉末夹馒头，大口大口吃得津津有味，至今印象深刻。酸豇豆又称酸豆角或长豆，散发浓浓酸味，带有一股腌渍发酵后的气味，有些人很爱，也有人掩鼻避之。酸豇豆炒肉末用料简单，做法简易。其口感清脆，咸辣味重，且带有特殊酸气，非常下饭。搭配一碗清爽汤品，很快就扒光一碗饭。

绞肉 11 点赞 793 浏览

俗称「菜豆仔」的「豇豆」还有其他别名：如菜豆、长豆、米豆、豆角…等。四月到九月都是盛产期，拿来与排骨汤ㄧ起熬成咸粥，有股怀念的、香浓的古早味！也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /

长豆 118 点赞 962 浏览

清明前后是豇豆的盛产期，讲『豇豆』大家一定不知道是什么？？其实豇豆就是我们常听到，也吃过的『长豆』或『菜豆』！若懒得自己动手做酸豇豆，其实传统市场也有在卖，买个三五十块就有好大一把，可以炒上好大一盘，不管拿来拌饭或是拌面都好吃。

绞肉 116 点赞 964 浏览

／ YouTube动画食谱从小就超爱榨菜汤，与其说爱榨菜，不如说爱腌渍物，时间酿出的味道，有一种浑厚的酸甘味，举凡酸木瓜鸡汤、酸菜白肉汤、豇豆干排骨汤、老菜脯鸡汤，光想就口水直冒。

汤 118 点赞 1091 浏览

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。

全素 17 点赞 1093 浏览

简单方便的下饭菜，如果晚上想小酌一杯，这也是非常合适的下酒菜。最棒的在于即使冷了还是很好吃，也可当作便当菜。豇豆炒绞肉是大陆江浙那边常见的料理，外面也不常见，是道很下饭的家常菜。

热炒 119 点赞 1120 浏览

豇豆

首页

豇豆