♥我的手作料理♥酸豆粄条派 客家菜给人的感觉就是咸酸好下饭,近年来改变 很多,不仅口味改变做法也越来越花俏,板条一反 过去不炒也不用煮汤,而是用煎的如派皮,再加入 客家菜的元素配料,会蹦出什么火花呢? 派塔 111 点赞 2139 浏览
正宗四川泡菜 泡菜就是这么简单,酸香脆爽,味道正宗,四川泡菜到底用冷水还是开水,你只要认真看,其实还是挺简单的,上个月腌的四川泡菜终于开坛了,可以用来煮泡椒鸡杂、酸萝卜老鸭等川菜。 除了我这次使用的蔬菜外,莴笋、胡萝卜、包菜、青瓜等都可以腌。第一次制作一定要加白萝卜,它的乳酸菌能帮助发酵。 全素 36 点赞 1648 浏览
泰式柠檬虾仁 只要一口小锅就能做女生爱吃的泰式柠檬虾,这料汁酸辣开胃,太好吃啦,一定要加鲜挤的柠檬汁,能带来一种明亮活泼的刺激,炎炎夏日,非常爽口鲜香。 虾仁的Q弹爽脆、豇豆的清香,还有笋片的脆嫩口感,无论是质地还是味道都很让人满意! 不仅酸辣鲜香,还低卡高饱腹呢~ 鲜虾 49 点赞 2832 浏览
泰式红咖哩辣炒猪 在家也能做出味香浓郁的咖喱炖牛腩,软烂入味,来上一口太哇塞了! 是一道家常小炒,长豆脆口、猪肉喷香,盘底辣油拌饭可以吃好几碗。 家里偏好焖烂的口感,若喜欢脆口请避免久煮。 猪肉 46 点赞 1944 浏览
肉末豆角 长豆又称豇豆,台语叫「菜豆仔」 (tshài-tāu-á)。 去年因为疫情才开始学煮菜,没想到大家也很喜欢这道菜。最近长豆的季节(4月)又开始了,我把食谱做了些许调整,邀请旧雨新知来试试。 绞肉 114 点赞 1146 浏览