豇豆

♥我的手作料理♥酸豆粄条派

客家菜给人的感觉就是咸酸好下饭,近年来改变 很多,不仅口味改变做法也越来越花俏,板条一反 过去不炒也不用煮汤,而是用煎的如派皮,再加入 客家菜的元素配料,会蹦出什么火花呢?

正宗四川泡菜

泡菜就是这么简单,酸香脆爽,味道正宗,四川泡菜到底用冷水还是开水,你只要认真看,其实还是挺简单的,上个月腌的四川泡菜终于开坛了,可以用来煮泡椒鸡杂、酸萝卜老鸭等川菜。 除了我这次使用的蔬菜外,莴笋、胡萝卜、包菜、青瓜等都可以腌。第一次制作一定要加白萝卜,它的乳酸菌能帮助发酵。

辣炒豇豆绞肉

简单方便的下饭菜,如果晚上想小酌一杯,这也是非常合适的下酒菜。最棒的在于即使冷了还是很好吃,也可当作便当菜。 豇豆炒绞肉是大陆江浙那边常见的料理,外面也不常见,是道很下饭的家常菜。

蒜蓉豇豆(菜豆)

#防疫在家煮 #平底锅 #家常菜 #凉拌 #菜豆 豇豆又俗称菜豆,能减缓便秘,帮身体排水 加入大蒜简单调味就很美味喔 :)

泰式柠檬虾仁

只要一口小锅就能做女生爱吃的泰式柠檬虾,这料汁酸辣开胃,太好吃啦,一定要加鲜挤的柠檬汁,能带来一种明亮活泼的刺激,炎炎夏日,非常爽口鲜香。 虾仁的Q弹爽脆、豇豆的清香,还有笋片的脆嫩口感,无论是质地还是味道都很让人满意! 不仅酸辣鲜香,还低卡高饱腹呢~

茄汁肉酱面

每个民族都有她自已的方式料理绞肉, 如意大利的肉酱, 泰国的打抛, 中东的卡巴, 台湾的肉燥, 爸爸的故乡 -- 云南的绍子, 还有... 多不胜数! 今天且让我以 fusion 的方式演绎一道我自已的味道.

泰式红咖哩辣炒猪

在家也能做出味香浓郁的咖喱炖牛腩,软烂入味,来上一口太哇塞了! 是一道家常小炒,长豆脆口、猪肉喷香,盘底辣油拌饭可以吃好几碗。 家里偏好焖烂的口感,若喜欢脆口请避免久煮。

菜豆肉丸子

把菜豆加绞肉混合成肉丸子,这样的方式有点像汉堡排,让小朋友可以吃进更多蔬菜 *菜豆可以选择,四季豆,丑豆,豇豆(这些都是菜豆家族的成员喔) viola料理师幸福餐桌