辣豆瓣酱 - 秀美味

完整版食谱：）

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毛豆的蛋白质、食物纤维含量丰富，营养价值可与动物性肉类相媲美，有「植物肉」之称。多种毛豆料理中，常见到盐水煮毛豆当小菜，非常受欢迎。这道承袭家乡味的豆干毛豆肉燥，做法简简单单，而味道浓郁且百吃不腻，不论是配饭或拌面都相当可口。

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过年就要到了媳妇们挫在等，煮菜怕的就是味道不够，黄金比例的绝不失败！来这道超懒人料理必须要会，过年公婆要求煮一桌也没在怕😆😆

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蚂蚁上树是一道家喻户晓的名菜,不论是烹饪的过程或是食材的准备都十分简单,推荐大家可以试做看看:) 更详细食谱分享请上我的Youtube《食宴室》频道(不定时更新)：

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香香辣辣的麻婆豆腐非常开胃！做法很简单，材料到超市就可以买得到，烧煮入味的豆腐配上热腾腾的白饭，真是挡不住的美味～

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吃起来香麻香麻又辣的够味，多做一点，隔天早上夹着烧饼或馒头吃也非常好吃！

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《蚂蚁上树》其实就是肉末炒粉丝是四川及重庆地区的特色传统名菜之一属于川菜系菜名源于肉末沾在粉丝上看上去就像蚂蚁在树枝上爬而来 Darling Tasty /

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川菜中少不了辣豆瓣酱及花椒的元素，蚂蚁上树迷人的地方就是辣中带香让人一口接一口，炎热的夏天小厨分享这道给您食欲大开的料理，做法其实不难，当中利用史云生清鸡汤取代清水让冬粉更加入味，希望您会喜欢。

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绞肉可以变化出多样化的料理，配上当季的绿竹笋，还有嫩口的鸡蛋豆腐，撞出好滋味！用来拌饭风味跟口感都满好的喔～ Viola料理师幸福餐桌 /

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下酒也下饭的麻婆豆腐，要维持豆腐的完整形状，可以选用板豆腐，用轻推的方式而不是用力翻炒，让豆腐在锅中烧一下，吸饱酱汁，轻松就可以完成又香、又麻、又辣的一道菜！

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