酸奶

自制浓优格Süzme Yoğurt

优格是非常健康的食物,而土耳其应该是优格的发源地。不像台湾的甜味优格,这里的优格很多是拿来入菜的,可以做汤,拌沙拉,或拌成酱料淋在菜上,加上水打成酸奶.....,总之这种健康食品已是土菜的一部分,我今天做的是一种“浓优格”,基本的优格做法可以参考,这个优格很适合早餐的时候吃,或是做优格沙拉,口感浓郁,而且非常营养,有兴趣的朋友可以试试!

爱尔兰苏打面包 [不用搓面团食谱]

3月17日是St.Patrick's Day (圣派翠克节),爱尔兰人必定会吃这个传统的Irish Soda Bread苏打面包。像乡村面包,充满小麦香,质感扎实,口感丰富,有益健康。做法是超超超简单,完全不用搓,只再将材料拌匀至成形,放入烤箱即可,你也试试! 请也支持我的Facebook专页唷*^O^*

重奶酪蛋糕 @188懒人料理

《重奶酪蛋糕》,香浓的起司香,绵密的口感,一口咬下停不了,喜欢cheese cake的朋友,自己动手试试吧。 欢迎上《188懒人料理》粉丝团,看看最新的影音食谱

【7/食】盐渍鲑鱼烤面包

「腌渍」是利用盐、糖或醋来拉长食材生命的食材保存法,但是在食品保存技术发达的现在,许多料理中仍旧会使用这些手法,为的就是那腌渍过后的独特风味。 另外会用到的是法式酸奶 Creme Fraiche,它微酸的口味来自于奶製品里的天然益菌,是法国料理中极常用到的基本调味料。

6吋重奶酪蛋糕

第一次做哦 加上酸奶味道更棒! 补充说明,大家有疑问120度烤一小时会熟的问题--120度烤完一小时后我会微为打开烤箱让水蒸气散去,然后在关上烤箱门,继续闷40~60分钟,闷熟成形,这样子的蛋糕不会让表面上色,而会是很光滑的奶酪的颜色唷,而且有熟唷(我自己照这方式烤了3次都没问题)

自家製芒果酸奶冰淇淋

最近我常做甜点,因为家中那位先生已到达了爱吃甜的年纪 -- 我母亲说的:『上了年纪的人,返老还童,像小孩子一样,每天总有个时间,要吃到糖做的,才满意。』我把这话告诉那人,猜他怎么说?『怎么把我放进「上了年纪」那阶段? 你不知道吗?今天的五十来岁,是新的四十岁呢!』

原味无糖优格轻松做

优格里面有很多的有益菌,常吃对肠胃很好。土耳其菜有很多都是以优格入菜,用大蒜优格酱一拌,都很好吃!或是优格加凉开水和盐,用电动搅拌机一搅就是酸奶,夏天的餐桌上少不了它。今天就来分享如何轻松在家做原味无糖的优格,我婆婆教我的,很简单,我每个星期都做!

巧克力无比派(棉花糖馅)

以两片外脆内软的巧克力蛋糕,夹着烘烤过的棉花糖,巧克力无比派(Chocolate Whoopie Pie)绝对是能让人感到幸福,却又得克制别吃过量的暗黑料理界极恶点心( ̄▽ ̄)~*

♥开动with Kat♥培根花椰菜咸派

这阵子爱上"法式咸派",它真是不折不扣得懒人食谱,准备时间快加上一次多做些剩下的可以冰冷冻慢慢吃。 欢迎加入♥开动with Kat♥ Facebook美食&生活专页