金牌吐司
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吴宝春的金牌吐司

吴宝春的金牌吐司

同样直接法，面包大师的吐司就是特别软绵~ ※原食谱盐5克我减量、冰水135克对我太湿了，我也减了一些 ※原食谱烤温200度对我也太高温，改成180度。
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吴宝春- 金牌吐司自己烤

吴宝春- 金牌吐司自己烤

之前自己也做过来自不同老师的白吐司。但是, 这一款, 经过金牌的加持, 果真不一样！！ 更详细的作法请上我的博客 德国生活日志。
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吴宝春师傅的金牌吐司

吴宝春师傅的金牌吐司

吴宝春师傅的金牌吐司，在家自己就能做，不得不说~和平常自己做的配方比较，真的非常会牵丝，组织也比较细腻唷！ 安夏の手作人妻食堂
吐司

白吐司

白吐司
白吐司
白吐司
白吐司
看似平凡的方正白吐司，其实并不好做。这个吐司配方参考了网络上提供的吴宝春金牌吐司，但是我用了植物油代替奶油，并利用面团自我分解的方式让操作更简单。吐司想要顺利满模，有很多要注意的。比如，面团发酵要控制好。再来，吐司模的大小要尽量符合原配方的比例 (这篇食谱会教大家怎么简单换算)，这样才能顺利让吐司满模和做出松软的口感(如果吐司模装入太多面团，面包吃起来就无法很蓬松啰)!
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