金针菇泥腌肉 有些冰友询问我腌肉的方式。我是使用打碎的金针泥(天然勾芡食材并富含多磄体)舖在易煮柴的肉类上(如鸡胸或容易缩水的虾)入锅蒸,仿佛帮食物穿上了一件衣服,煮出来的食物非常清香又滑嫩。外面餐厅常使用的添加物(如嫩精),给家人吃是万万不可的。使用天然食物就非常棒! 鸡肉 19 点赞 878 浏览
嫩煎香料鸡胸-手绘食谱 如何煎出鲜嫩多汁的鸡胸?觉得传统泡5%盐水比例吃起来太咸又没变化?不需拿电子秤量盐的份量,用料理量匙加盐好方便,有效而不死咸的盐水比例,搭配多变的各式香料组合,不含醣的调味料,让鸡胸成为百吃不腻的减醣最佳伙伴。 我的新书 【Rea手绘食谱:是便当也是餐桌料理/88道零失败减醣食谱】各大网路/实体书店都可以买到啰! 鸡腿肉 15 点赞 933 浏览