姜母鸡汤＠Selina Wu
昨天中午老爷与我提起，今天立冬耶！对喔，那应该要怎么补呢？翻翻家里冰箱，还好还有鸡肉，如此不管怎样都不会开天窗了。自从吃过了九斤鸡之后，我们就爱上了它的口感，虽说价格比土鸡要高了些，不过口感绝对不会让你失望的。九斤鸡要比土鸡大些，以往一次就会煮上一支鸡腿，如今少爷们都不在家，只好缩水成半支，再配上两支鸡脚，一餐吃完很刚好。
鸡脚
香滷鸡翅凤爪＠Selina Wu
记得某一回将九斤鸡的鸡脚煮汤，老爷说他想吃滷的，但是只有少少的两支鸡脚，还要滷？老爷的话我记得了，这回有四支鸡脚与两支鸡翅，就滷个小小锅，剩下的滷汁也不浪费，煮了几个水煮蛋一起滷。喜欢这样的大鸡脚，可以吃进满满的胶质，滷得入味啃起来也容易，深得老爷的心，可也养坏了他的嘴，只爱自己滷的，看来我只好认真煮啰！
狗尾草炖鸡汤。夏日降肝火汤品。
狗尾草除了可以炖煮鸡肉，也可以用排骨，都很好喝。 不过草药的东西， 通常都比较凉，怕凉的人，可以汤里面加一点姜片，平衡凉性。 炖煮完后，可以加一小搓盐巴提味，咸淡自行调整。
【煲系列】窝烧海参扣鲍鱼
如何扣出鲜味香浓的鲍鱼炆海参和六星级的鲍鱼汁？ 鲍鱼海参煮法和鲍鱼汁食谱 附影片教学 ->&gt后/ 希望帮到你吧 ！
