鸭肉
有心中秋烤肉：樱桃鸭肉串
鸭菲力长条状很好料理，脂肪少，肉质柔软，蛋白质多，烤起来软嫩Q弹又多汁，来烤点不一样的肉吧! 不喜欢吃椒类的朋友，可以替换成小黄瓜、四季豆或玉米笋都不错喔。
♦泰泰风食尚厨房♦泰国名菜鸭胸帕能咖喱
泰国的咖喱种类非常多 煮法大同小异都好吃 但主副料搭配得宜那才是另人回味无穷呢 这帕能咖喱的酱方有香菜籽 有孜然有肉豆蔻..共12种香料 樱桃谷鸭的肉质细、口感多汁，用它来煮咖喱真是不错，副料搭的是凤梨和蕃茄微酸微甜微酸微甜的果香咖喱在味觉上令人惊艳..值得您一试 我准备把这样的咖喱酱方跟大家分享..就是自己制做帕能咖喱酱，好处是可以自己决定辣度，欢迎您来高雄我的厨房和我一起自制咖喱酱
尝试料理之『帝王姜母鸭』
天气持续湿冷，属性热带动物的我，已经快要抓狂了。 这几天上市场发现突然多了好几家卖鸭肉的摊贩，刚好臭宝爸的生日到了，圣诞节隔天，所以我们家不过圣诞节的，嘻嘻！来道他最爱的姜母鸭吧！ 这食谱是参考某知名姜母鸭店的，里面做了些变动，比如使用的是母鸭肉，因怕小朋友会咬不动，所以选择较软嫩的母鸭；另外中药包是就近附近的中药行买的及姜汁并未先熬煮过。煮出来的姜母鸭味道稍微清淡些且没有那么油腻。
