鸭肉
凉拌鸭赏【5分钟ok】
宜兰名菜凉拌鸭赏，做法简单，最纯朴又能突显甘蔗烟熏鸭肉香气的方法，就是单纯的加米酒及香油拌一拌就好了！五分钟就能搞定的菜式，下酒更是一流！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡。 ⊕部落格:
啤酒烧鸭（豆油伯辣豆瓣酱食谱）
这道菜的鸭肉替换成鸡肉也可以喔！由于在家要用刀子把全鸭（鸡）去骨若刀法不够好，很容易切到手，所以建议买一支食物专用的锋利剪刀，只要延着鸭（鸡）骨头把肉剪开，就可以把整块鸭肉取下，一起来看看如何使用纯酿酱油、纯酿酱料做这道菜。
日式南蛮鸭肉荞麦沾面
这道菜也是我们回日本的时候必吃的美食之一,尤其是炎热的夏天没什么食欲的时候很适合吃这道料理.这次利用吃剩下的烤鸭来做这道菜,大量洋葱拌炒过后的甜味和鸭肉的油脂会让人食欲全开,放凉了吃更好吃喔~
