药膳姜母鸭
这锅姜母鸭材料大约700元，六个大人吃。 天气很冷，外面好吃的姜母鸭店常常要排队，锅肉总是有好多块我们家不爱吃的脖子或鸭爪，所以每次都吃不过瘾！ 今天买了一隻母鸭自己来煮姜母鸭，让全家人吃得饱足！吃得过瘾！吃得好爽！ 冬天气温潮湿寒冷，可以多吃姜母食材的料理好增加体内循环、疏通筋骨、暖暖我们的胃！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
步骤11.鸭肉先泡一下水解冻，放入滚水中去血水跟杂质。2.麻油下锅，让油略热后，放入姜母片爆至略黄，再把鸭肉块入锅拌炒，接着倒入中药粉炒一下。3.倒入两瓶米酒拌炒，再倒入两瓶水，这时放入姜母药膳包，盖上锅盖闷煮30分钟。4.30分钟后，再加入一瓶米酒，一杯姜母汁煮滚。
- 第二步：
5.等煮滚后，先用另一个小锅装一些汤等下加汤备用。
- 第三步：
6.这时可以加入高丽菜、豆皮、冻豆腐、菇类、鸭血、猪血糕所有配料加入煮滚，即可上桌享受美味姜母鸭了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
﹝喜欢重口味的人可以放少许的盐跟鸡粉或鸡汤块提味！﹞﹝豆皮一定要先泡过热水，把炸豆皮的油去掉比较好喔！﹞
﹝鸭血请先轻轻冲洗，泡在水里让它吸饱水分，等煮熟后，吃起来会特别嫩！﹞
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