黑橄榄
和风油醋蜜柑虾仁沙拉
和歌山的蜜柑,单吃就很美味;若放在沙拉里,更上层楼。 因为不希望蜜柑的香甜被浓郁的酱汁压过去,所以我是用清爽的油醋酱汁,并且带了一点点辣。 柚子胡椒的风味很适合与虾仁做搭配,又和蜜柑同为柑橘类,彼此相辅相成,非常好吃。 不过,柚子胡椒是有辣度的,要注意一下用量喔! 其他美食与餐具选购请至本人IG「stephanielai92」与商店(花散里工作室)查看,欢迎追踪,谢谢。o(^_^)o
卡布里风味番茄鲔鱼义大利面
大家所熟知的一道义大利经典料理---卡布里沙拉(Insalata caprese)就是来自南义的卡布里岛(Capri). 它所使用的材料---罗勒, 番茄及莫扎瑞拉乳酪,象征了义大利国旗的绿, 红, 白三个颜色,这三个食材真可说是义大利的三宝. 今天这道义大利面也有这三宝,因为加了莫扎瑞拉乳酪,热腾腾上桌时,这面还会牵丝呢~