和风油醋蜜柑虾仁沙拉
和歌山的蜜柑，单吃就很美味；若放在沙拉里，更上层楼。 因为不希望蜜柑的香甜被浓郁的酱汁压过去，所以我是用清爽的油醋酱汁，并且带了一点点辣。 柚子胡椒的风味很适合与虾仁做搭配，又和蜜柑同为柑橘类，彼此相辅相成，非常好吃。 不过，柚子胡椒是有辣度的，要注意一下用量喔！ 其他美食与餐具选购请至本人IG「stephanielai92」与商店（花散里工作室）查看，欢迎追踪，谢谢。o(^_^)o
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在盘中依序放入生菜叶、谷片、小蕃茄干、核桃、蜜柑、虾仁与油渍黑橄榄（若有使用）。
- 第二步：
製作和风柚子胡椒油醋酱汁。将所有材料混合均匀。
- 第三步：
享用前，记得将和风柚子胡椒油醋酱汁淋在沙拉上即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 市售的蕃茄干燥製品，在调味上都不太一样。我用的是吃起来带甜味的小蕃茄干唷！2. 酱汁配方中的柚子胡椒，可替换成绿芥末（哇沙米）；柠檬橄榄油也可换成一般的初榨橄榄油。3. 想要更健康低脂的话，谷片可用无糖的。我刚好有一包日本富〇乐的水果麦片， 便拿来使用了。4. 生菜的种类可依个人喜好决定。5. 如果希望虾仁吃起来口感更爽脆的话，建议烫熟后先泡在冰水中唷！
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