简易烟花女意面
关于这道义大利面的起源太多说法了，我就不再赘述，但它做法简单，美味可口，不得不夸。 酸豆、鳀鱼、大蒜和辣椒的重口味组合，配上小蕃茄的酸甜，真的颇有几分烟花女子敢爱敢恨的风情呢！ 比起蕃茄罐头，我更爱用新鲜小蕃茄，一颗颗有如红宝石，黑橄榄则像缟玛瑙，彷佛一盘珠宝呈现在眼前。 其他美食与餐具选购请至本人IG「stephanielai92」与商店（花散里工作室）查看，欢迎追踪，谢谢。o(^_^)o
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
平底锅中放入橄榄油、辣椒、大蒜、鳀鱼，并开火加热直到香气出现。
- 第二步：
放入小蕃茄、黑橄榄、酸豆，炒出汤汁后加入罗勒、巴西利。
- 第三步：
加入一勺煮面水后，收汁成自己喜欢的浓稠度。
- 第四步：
拌入预煮好的义大利面，均匀沾附酱汁后就装盘享用吧！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 作为必备辛香料之一的辣椒，可以选择新鲜或干燥的。食谱中的用量虽为2根，但辣度还是依个人承受力去做调整吧！2. 没有新鲜小蕃茄，可以用罐头蕃茄替代。若无干燥罗勒和巴西利，也可替换成市售的综合义式香料。3. 因酸豆具有一定的咸度，故不建议再添加盐巴。我个人也不会撒上太多的帕玛森起司，仅少许做点缀或省略，以免摄取过多盐份。4. 面条种类推荐使用Bucantini或Spaghetti唷！
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