好吃不胖猎人炖鸡

猎人烩鸡,可以好吃不胖!快来看!加了白酒的料理尝起来会带点微微的酸味及淡淡的果香,因白酒在料理上主要是增添酸度及香气因此在挑选上选择平价的酒款且避开甜白酒及气泡酒即可,各位快来尝试看看😆
icook 2439 阅读

材料单

  1. 4隻鸡腿
  2. 200cc番茄泥
  3. 1/2颗洋葱切末
  4. 1/3大汤匙盐巴
  5. 半条红萝卜切块
  6. 1/4大汤匙黑胡椒粉
  7. 200cc白酒
  8. 1根西洋芹切丁
  9. 2大汤匙番茄酱
  10. 3根迷迭香
  11. 半大汤匙糖
  12. 2片月桂叶
  13. 随意欧芹碎
  14. 30公克黑橄榄
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将鸡腿与腌料混合腌制半小时
  2. 第二步:
    冷锅加入1汤匙油开中火加入鸡腿肉及迷迭香,煎至鸡皮金黄后翻面煎2分钟夹起备用
  3. 第三步:
    锅中加入洋葱、红萝卜及西洋芹拌炒30秒
  4. 第四步:
    加入白酒煮滚后再煮2分钟让酒精挥发
  5. 第五步:
    加入番茄泥、月桂叶、番茄酱、糖、黑橄榄及鸡腿煮滚并盖上锅盖开小火炖煮25分钟
  6. 第六步:
    最后加入盐巴搅拌一下并洒上欧芹碎即可收工

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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