【中秋烤肉酱】蒜味烤肉酱
这是需要花点时间和耐心的酱汁，慢慢的熬出蒜头的香浓味~好吃的东西还是需要一点时间，炸的金黄的蒜头敖久一点在酱汁里会软软的，淡淡的五香和蒜头味，腌在肉里吃起来有熟悉的味道。
中秋烤肉酱
【中秋烤肉酱】劲辣烤肉酱
劲辣烤肉酱只是闻起来有辣椒粉呛呛的味道，其实味道尝起来甜甜的，挺好吃的。劲辣烤肉酱的用途很广，可以当烤肉酱于烤肉时刷烤，也可以腌制肉类、还可以拿来当炒虾等热炒的酱料。
【中秋烤肉酱】日式祐庵酱
这道适合拿来腌制鱼，腌过的鱼味道很像吃一夜干那种淡淡、甜甜，有一点点蒲烧甜酱汁，是很清爽的味道。先把鱼放在酱汁腌过，或是利用铝箔纸将鱼与酱汁包覆放在炭火烤或是平底锅煎就可以，不喜欢油腻的烤肉酱可以试试清爽的日式酱汁-祐庵酱。
【中秋烤肉酱】蒜香烤肉酱
只要和匀了就可以用的烤肉酱，油量可再减少一些，比较适合搭配肉类，辣油的后劲会在入口后才慢慢散发。前一晚做好，隔天肉买回来就可以使用，晚上就可以来吃烤肉啦。这个食谱分量很多，我有按比例减少，才不会做太多吃不完喔。
【中秋烤肉酱】泰式碳烤沾酱
吃腻中式烤肉酱了吗?来点特别的泰式沾酱。泰国辣椒酱本身有一种特殊的香气，当烤海鲜的沾酱，或用于凉拌或热炒都很适合，再调配上其他调味料后，口味以酸、甜、辣为主，试试看让烤肉料理多一点变化吧。
【中秋烤肉酱】简单沙嗲酱 + 鸡肉串
沙嗲酱是利用花生酱和酱油产生甜咸口味，有的会加入牛奶或椰奶增添奶味，这一道算是利用咖喱、沙茶酱的速成品，比较简单好入门，虽然没有那么正统，但也带点南洋风味，滋味也很不错。
【中秋烤肉酱】健康烤肉酱
担心中秋烤肉太重咸吗?很久以前阿基师介绍的烤肉酱，因此就拿来做做看了，加了白萝卜和海带，做好的酱带点日式的感觉。健康烤肉酱也可以腌肉，也可以在肉烤熟后涂抹在肉上当沾料，今年中秋帮自己做个清爽又健康的烤肉酱吧。
【中秋烤肉酱】味噌烤肉酱 + 鱼片烧 ( 奇想鲜解冻 )
中秋烤肉自己作烤肉酱，不用担心防腐剂塑化剂问题，甜咸依喜好调整，美味安心又健康。【味噌烤肉酱】淡淡的味噌香气、甜甜的酱汁，配上海鲜，好正点！适合搭配清淡的海鲜或鱼去烧烤，清爽低负担：）
