中秋烤肉酱

【中秋烤肉酱】健康烤肉酱

担心中秋烤肉太重咸吗?很久以前阿基师介绍的烤肉酱,因此就拿来做做看了,加了白萝卜和海带,做好的酱带点日式的感觉。健康烤肉酱也可以腌肉,也可以在肉烤熟后涂抹在肉上当沾料,今年中秋帮自己做个清爽又健康的烤肉酱吧。

自己做中秋烤肉酱

只要家里常备辛香材料就可以调出省钱健康的好味烤肉酱,不用担心吃下防腐剂,咸淡自己控制,用多少调多少没有浪费的问题,简单又方便的烤肉酱食谱可以烤肉烤鱼烤青菜做一次就会上手!

【中秋烤肉酱】韩式烧烤酱

韩式烧烤酱热过很香,沾肉吃、拌饭吃都很道地,烤肉更合适,均匀沾裹上酱汁的肉片一上烤架,辣椒粉的香味就马上涌出,吃起来辣中带点甜,让你烤肉吃不停喔

【中秋烤肉酱】蒜味烤肉酱

这是需要花点时间和耐心的酱汁,慢慢的熬出蒜头的香浓味~好吃的东西还是需要一点时间,炸的金黄的蒜头敖久一点在酱汁里会软软的,淡淡的五香和蒜头味,腌在肉里吃起来有熟悉的味道。

【中秋烤肉酱】劲辣烤肉酱

劲辣烤肉酱只是闻起来有辣椒粉呛呛的味道,其实味道尝起来甜甜的,挺好吃的。劲辣烤肉酱的用途很广,可以当烤肉酱于烤肉时刷烤,也可以腌制肉类、还可以拿来当炒虾等热炒的酱料。

【中秋烤肉酱】日式祐庵酱

这道适合拿来腌制鱼,腌过的鱼味道很像吃一夜干那种淡淡、甜甜,有一点点蒲烧甜酱汁,是很清爽的味道。先把鱼放在酱汁腌过,或是利用铝箔纸将鱼与酱汁包覆放在炭火烤或是平底锅煎就可以,不喜欢油腻的烤肉酱可以试试清爽的日式酱汁-祐庵酱。