水合法 - 秀美味

这款吐司采用自我分解法(水合法)，成品出来软绵绵的，真的很好吃！优格真的是很棒的东西，添加在面团里，除了组织会变得较柔软外，也能延缓老化，怎有理由不加呢。

吐司 116 点赞 3030 浏览

100%全麦无糖免揉餐包，新手也可以轻松成功100%全麦无糖免揉餐包配方来啦！新手小白也可以成功的配方！如果有人问我，法国面包如何整形美丽👀，那我很难说个完整性，因为我觉得法国面包，尤其是法棍，何谓美丽的定义因人而异耶！但我喜欢这样的法式面包，这次我采用冷藏水合法

欧式面包 11 点赞 1185 浏览

就是海盐奶油卷/盐可颂，已稍微减糖，今天懒得卷，变成海盐奶油包。水合法真的让手揉过程轻松许多！

手作面包 13 点赞 2890 浏览

好吃牛奶吐司,柔软香甜口感佳💋 注意事项：水合法的酵母需后放，我使用燕子牌后放溶解效果正常，如使用他牌酵母粉溶解力如何我就不清楚喔。

吐司 118 点赞 944 浏览

家里有北方宝宝👶特爱面食类，只好卷起袖子来做宝宝版吐司！🍞 参考➡️花妈甜心派的牛奶吐司稍做变化版。鲜奶吐司中加入营养满分的熟黑芝麻粒，吃起来更有ㄧ番风味，也可帮宝贝补充满满的钙质，用黑糖代替砂糖，糖份减少外，也没有另外添加盐哦！

无栏备用 19 点赞 1049 浏览

爆发力超强的一款吐司，因为蜂蜜香，让这吐司多了一份高雅的香味，好吃极了！这是我在琳达公主的博客看到她分享的，真的很棒！

吐司 18 点赞 1562 浏览

一只巧克力乡村面包的诞生。无油无糖，内含黑巧克力核桃蔓越莓，非常省力更容易成功，软欧包的烤色不仅很美丽，吃起来口感软Q有嚼劲却不会太硬，蔓越莓果干及巧克力搭配再加上黑糖的香气，这真的是一款有着丰富口感的软欧包啊！这款软欧包属于低糖低油配方，有兴趣的朋友赶快来试试！

情人节甜点 16 点赞 3014 浏览

水合法让吐司轻松做。添加优格的吐司，吃起来特别的柔软好吃♡。这次还加了老面，来增加成品的弹性，及提升面体的面香味。跟我一样喜爱吐司的同学,可以试试喔♡

吐司 15 点赞 793 浏览

馄饨皮要求呢薄筋道，光滑，通常大家以外面买的为主，今天教大家在家也可以制作，用静置水合法来让面粉自动产生筋性。只需要揉个两分钟就能完成光滑面团。节省揉面的力气。无需压面机也能做出馄饨皮。 #擀的厚一点用杯子就能压出水饺皮。

馄饨抄手 46 点赞 2324 浏览

最近很喜欢盐曲试过几个配方之后调整至目前是我很喜欢的自制盐曲可参考 /

吐司 119 点赞 1229 浏览

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