破布子烧豆腐～ 每年端午节后正是破布子的盛产季，喜欢吃破布子的人总会在此时买破布子回家自己处理和煮，非常的搞工，得花上一整天。 有人纯做成整碗整块的，台南人则会在𥚃面加入花生，另外也有人粒状加入目前正盛产的嫩姜芽一起煮⋯不管是什么口味都非常好吃。 上週末在希望广场有位台南果农的妈妈做了一些，寄儿子上台北时帮她卖，我无意间发现他摆在摊位的角落，因为需要冷冻保存，所以他才摆了二块在摊位上⋯⋯我最喜欢妈妈的味道了～ 家常菜色 110 点赞 2065 浏览
破布子烧苦瓜 现在正是吃苦瓜的季节，这个做法不破坏营养，而且还相当的美味，比肉还好吃。破布子除了蒸鱼、炒水莲之外，跟苦瓜搭配也是一绝，清甜爽口的滋味，这是一道适合夏天吃的美食，爽口不腻、清凉退火。亦可养血益气、滋肝明目、补肾健脾，怕苦而不敢吃苦瓜的朋友，请试试和破布子一起煨煮，清甜爽口好吃😋。 苦瓜 22 点赞 2556 浏览
破布子凉拌龙须菜 利用醋姜的酸甜，破布子的甘味让龙须菜更有另一种香味， 清脆的破布子冷拌龙须菜在这炎热的夏天，绝对开胃! 破布子是一种树籽，破布子在台湾取得容易，加几颗就可以增添风味，又是嫩姜产季，自己动手腌一罐，入菜很方便唷! 凉拌 19 点赞 3118 浏览
荔枝鸡汤～ 天气变凉让人很想来碗热呼呼的汤，最近刚好买了一些糯米荔枝干，那就来变化一下汤品了～ 枋仔鸡腿的Q弹、糯米荔枝干的清香、姜片的暖胃、破布子的甘甜，这样的结合把这道汤完美地呈现出多层次的风味⋯ 荔枝 120 点赞 3059 浏览
