绍兴醉虾
绍兴醉鸡【年菜宴客料理】
浓浓酒香、冰冰凉凉的绍兴醉鸡，其实只要简单蒸煮与腌渍就能完成，稍微摆盘一下，就是美味大器的宴客料理，年节前两天先做起来，食用前再切片，端上桌绝对令人惊艷^^ 部落格相关图文::
绍兴醉虾 冰冰凉凉真好吃
一般醉鸡或醉虾,都会放了当归或枸杞,但那是用米酒去泡的。其实用绍兴更香，但放了绍兴就不适合放中药，绍兴的香气是不用再放当归来提香味，甚至连姜和葱都不用放喔！咸味的部份用的是鱼露，不死咸，更鲜美
