魩仔鱼

小鱼苋菜糙米粥~快速、健康

胃口不好或生病时,如果能来一碗热腾腾的粥,绝对能提振精神,补充体力。 使用原味高汤作粥品的基底,省下了冗长熬汤的时间。食材选用健康的糙米、小鱼和蔬菜,让萎顿的身体,早日恢复起来。

四季豆炒魩仔鱼

魩仔鱼煎恰恰,金黄,再炒,很好吃,好吃的家常菜,豆鼓炒小鱼仔,鲜香劲道,越嚼越香!

魩仔鱼菠菜汤

这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看这道菜,快让我眼花缭乱了。

魩仔鱼茶泡饭

第一次尝试茶泡饭,还是因为入了这个一本鳗家的鳗鱼,有一种茶的清香和鳗鱼配饭的鲜香,绝!米饭上舖着的各式食材,让简单米饭增添了视觉的效果,另外乌龙茶茶高汤的清香,拌合着山葵膏的独特滋味与呛辣口感,更提昇了魩仔鱼的鲜香~

苋菜粥

苋菜营养价值很高,除了一般蔬菜都有的丰富膳食纤维,最大长处就是高铁兼高钙,在蔬菜界里可说名列前茅。使用苋菜用来煮粥,加上柴鱼与鸡蛋,可以说是美味可口、营养丰富、老少咸宜。 而且用柴鱼片来替代魩仔鱼,不只口味更棒,而且有保育观念。

魩仔鱼炒蛋

咸香美味的魩仔鱼炒蛋,简单料理,营养满分哦!

3分钟:古早味炸排骨

爱人对台式古早味菜色情有独钟,为他准备一份含味着满满怀旧气息的炸排骨便当,搭配魩仔鱼海苔玉子烧和菜脯蛋,再填入几道小菜,就是别具台湾风情的古早味便当。主菜的部分,我习惯将买回的整块里肌肉切片后用肉锤拍扁拍松并断筋后腌渍,再将腌渍入味的肉排按上地瓜粉后一片片用塑料袋或保鲜膜包起冻存,要吃时再取出解冻油炸,可有效节省制作便当的时间,减轻煮妇们的负担又能让所爱的家人吃得健康又安心,不妨试试!

三分钟料理-【葱辣香酥魩鱼】

想要自己动手做料理,又不想花太多时间? 买太多食材? 三分钟料理系列中的【葱辣香酥魩鱼】绝对会是你最棒的选择!! 冷飕飕的冬天,来一碗稀饭,加上香酥魩鱼= 绝配!!

宝宝餐10M-苋菜吻仔鱼粥

魩仔鱼比较独特的营养素是钙质,每100公克魩仔鱼有300多毫克的钙,可视为高钙食物之一。此外也可提供低脂优质的蛋白质,容易被人体消化吸收,因为口感细软,对于牙口不好的老年人或小孩,很容易咀嚼与食用。 魩仔鱼很适合与蔬菜或鸡蛋一起烹煮,比如餐桌上常见的魩仔鱼炒苋菜,因为苋菜含有镁,可促进钙质吸收。