鸡绞肉
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盐曲口味和风炖山芋和鸡肉丸

盐曲口味和风炖山芋和鸡肉丸

制作鸡肉丸常会加蛋来增加黏稠度。盐曲具有跟蛋或山芋相同作用，不须再加其他食材即能做出肉丸。不用酒和酱油，就能做出好滋味炖菜！ 盐曲是以盐、米曲、水混合后发酵熟成的日本传统调味料。有「魔法调味料」美称。 糀屋第九代传人浅利妙峰推出专书介绍各种简单好做的盐曲创意料理《坚守300年传统风味的老舖：糀屋本店重现古味的盐曲料理》
根茎
打抛鸡肉饭

打抛鸡肉饭

鸡腿饭，鲜嫩多汁做法简单，孩子超爱吃，减脂版打抛鸡肉版（可以用任何一个部位的鸡肉，也可以用鸡腿肉但记得去皮就好）
鸡肉
日式莲藕鸡肉饼，昨日的美食｜简单料理

日式莲藕鸡肉饼，昨日的美食｜简单料理

这道莲藕鸡肉饼出现在昨日的美食漫画第15集，最初认真地照着漫画中的食谱做了几次，非常好吃。但因为我自己有习惯的做法，每次都忘记他有加什么、没加什么，一直翻找实在很麻烦，最后干脆都照着自己的配方走！因此我这份食谱并非完整复刻，大约只有87%像，口味上没那么甜、更符合台湾人喜好，莲藕跟肉饼的结合度也更好一点，一定要试试看！
鸡肉
鸡肉丸味噌乌龙汤面

鸡肉丸味噌乌龙汤面

冷冷的天气,就是需要一碗热呼呼的汤面来暖胃!!^^ **以上食材为2人份,请自行依食用人数加减分量** **虽然是味噌汤,但要让汤头喝起来更加浓郁,建议如果有先前煮饭时切下来并冷冻起来的鸡骨头,猪骨头或海鲜(蟹壳/龙虾头).可以先丢到水里熬煮至少1小时.在将骨头捞出.之后在加味噌.这样汤头会更有味道** ((如果没有鸡骨,猪骨等.也可以省略.因为煮鸡肉丸的时后.汤头就会有自然清甜味))
汤
红油担担炸酱面

红油担担炸酱面

我真的太爱吃这种黏糊糊的炸酱面了，家人超爱，也是台湾名物X力炸酱面（泡面）。不论是懒得煮饭时，半夜肚子饿、早餐不知道要吃啥时，仓库里必备的它就有出动的机会了。 今天的早午餐家人又想吃它了，然而今天我是勤劳又有想法的煮妇，加上一点配料（鸡绞肉、栉瓜丝），再加上 辣油（四川风），超省时又营养美味的红油担担炸酱面上菜啰！ 香辣的绞肉炸酱，让人在炎炎夏日里依然胃口大开。
面食
鸡肉汉堡排♡宝宝版/大人版

鸡肉汉堡排♡宝宝版/大人版

最近製作副食品整个超没信心，常常被我女儿打枪😥 还好鸡肉汉堡排我女儿很赏脸的吃了好5小块😅 准备女儿吃的顺便准备大人的，省下想一道菜的时间😉
宝宝辅食