泰式椒麻鸡腿排
在国外想吃却不想花大钱，就自己动手做吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
腌鸡腿排材料： 去骨鸡腿肉＋花椒粉＋酱油＋胡椒粉＋糖少许＋蒜＋米酒（前一天先腌好）
- 第二步：
炸鸡腿排： 使用番薯粉＋腌好的鸡腿排裹粉酥炸 - 第三步：
配料： 酱油2汤匙＋鱼露1汤匙＋糖1.5汤匙+香油1汤匙＋胡椒粉少许＋柠檬汁1颗（依照个人口味）＋番茄丁一颗＋红洋葱丝＋蒜末 香菜末适量 - 第四步：
摆盘： 底层：切片小黄瓜＋高丽菜丝切丝 中间：炸好的鸡腿排 顶层：配料3倒入就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1) 鸡腿肉一定要腌入味才会有花椒味，如果赶时间，可以用花椒粉代替。2) 将鸡腿肉划成许多方格子（不用切断鸡皮），这样比较好入味，也比较快熟3) 如果要炸得酥脆，可以裹蛋汁＋面包粉＋地瓜粉4) 酸度 辣度 可自己斟酌调配
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