打抛皮蛋猪肉
添加皮蛋更添风味哟！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
煮一小锅水，放入皮蛋，中火煮10分钟，将皮蛋溏心煮熟，捞起去壳，切成丁状。 - 第二步：
蒜头、大辣椒切碎，九层塔取叶子部分。 - 第三步：
热锅放入橄榄油，中火猪绞肉炒至表面上色，加米酒去味，放入蒜头碎炒至金黄色，辣椒碎炒至有香味，加入所有调味料、皮蛋丁快炒拌匀，起锅前放入九层塔，快炒至有香味盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
(1)嗜辣者可将大辣椒改用朝天椒。(2)可另加番茄增添风味。
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