泰式月亮虾饼
自制月亮虾饼其实没有很难，准备的材料有鱼浆，新鲜花枝，新鲜虾仁，润饼皮，用盐跟胡椒调味，最后准备个泰式鸡酱，整个很泰式风味的餐厅菜轻松上桌
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好材料，蒜头切碎，虾仁去肠泥，花枝切小块，鱼浆跟润饼皮是买现成的，传统市场都买得到
- 第二步：
虾仁去肠泥，花枝切小块
- 第三步：
所有材料放入不绣钢锅里混合（鱼浆，花枝，虾仁，蒜碎，猪油，调味的胡椒跟盐），混合并摔打均匀，放冷藏30分钟取出
- 第四步：
润饼皮平铺好，上面放上一球调製好的鱼浆馅，喜欢吃厚的月亮虾饼可以放上两球
- 第五步：
用汤匙把馅料往四周压，让馅料可以均匀的在润饼皮上
- 第六步：
边边收口的位子要有少许鱼浆，方便黏合
- 第七步：
黏合好的样子，这个内馅可以做三个0.5公分高度的月亮虾饼，如果要很厚的应该只做得到2个喔
- 第八步：
家庭的做法，就不要用炸的了，用小火半煎炸的方式就好，煎到两面上色金黄，可以开大火一点把油逼出，这样煎出来的月亮虾饼一样也可以外皮酥脆
- 第九步：
沥干油份，切块就可以上桌啰
- 第十步：
准备泰式鸡酱，这样吃就很泰国风味喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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