月亮虾饼-餐厅版
月亮虾饼算是台湾人发明的泰国菜 灵魂虾泥是曾待过的泰国餐厅学到的 材料不难取得在家就可以做
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾仁剁成泥 猪板油炼出猪油 其余材料准备好
- 第二步：
所有材料混合搅拌至黏稠状
- 第三步：
润饼皮上放虾泥大约冰淇淋勺两球的量
- 第四步：
另一张润饼皮放上去 先用手按压开 再用菜刀或平坦的器具拍打
- 第五步：
拍扁均匀后切掉毛边 两面都戳上几个洞避免热空气膨胀
- 第六步：
用稍微多的油在平底锅上半煎半炸的方式 小火慢煎两面约各三分钟
- 第七步：
完成沥油用纸巾稍微擦拭 再切两个十字即完成
- 第八步：
此份量约可做三片 想吃厚一点可以分成两片拍打 最后沾上泰式甜辣酱就跟餐厅吃到的一样啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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