炸双胞胎 甜甜圈 麻花甜甜圈
[双胞胎留学去!]终于分享了简易版的双胞胎做法啰! 利用甜甜圈的面糰, 就可以做出口感QQ有嚼劲的俩相好. 顺便附上传统甜甜圈和麻花卷的整形方法, 可以依喜好做出自己最喜欢的造型~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将面粉、速发酵母粉、糖、盐、温水和油揉成均匀不黏手的面糰.
- 第二步：
分成6等份, 醒置5分钟.
- 第三步：
[双胞胎]取两个小面糰, 其中一个面糰整成圆扁型, 于右上角挖一个小洞.
- 第四步：
将另外一个面糰穿过刚刚挖的洞里, 将接缝捏紧.
- 第五步：
[甜甜圈造型] 将面糰稍微压扁, 用食指于中心挖一个洞.
- 第六步：
[麻花造型] 将面糰搓成长条状后对折并排.
- 第七步：
扭转成麻花造型.
- 第八步：
盖上保鲜膜于室温发酵50分钟.
- 第九步：
锅中倒入1公分浅油, 将油加热至木筷放入时周边冒小泡泡.
- 第十步：
将整型好的甜甜圈分批炸至金黄.
- 第十一步：
趁热于表面沾上一层糖即可, 冷了之后糖就不容易沾附哦!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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