台式马卡龙
台湾街头美食-台式马卡龙，牛粒那份松软轻柔且散发着浓郁迷人蛋奶香 一入口就是令人陶醉，一起动手试试看喔：）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材们
- 第二步：
将全蛋加入砂糖，放到温热水中打发，有助全蛋打发喔
- 第三步：
过筛的低筋面粉分2次加入蛋糊中拌匀，手势轻柔搅拌至看不到面粉颗粒即可
- 第四步：
将面糊装进挤花袋中准备挤花，大约十元硬币大小就可以喔(面糊间要保留一小段距离，以免烤出来黏在一起) 糖粉过筛撒在面糊上，面糊吸收糖粉后再撒一次糖粉，迅速送进烤箱。
- 第五步：
一半用烤箱，一半用气炸锅，一样很可以喔。
- 第六步：
烤箱先用190度预热，以200度烤8~10分钟即完成；气炸锅使用180度，8~10分钟即完成。
- 第七步：
制作做鲜奶油内馅，倒出法国绿山农场 / 鲜奶油，接着加入糖粉，用电动搅拌器打匀即完成。
- 第八步：
巧克力口味则加入一匙无糖可可粉拌匀，就是巧克力内馅噜
- 第九步：
果真鲜奶油很重要，特别使用法国绿山农场 /鲜奶油整个真的跟一般的口感不一样，超浓醇香喔
- 第十步：
差不多放凉了，就把大小最接近的两个合在一起，其中一片涂上内馅，鲜奶油或是巧克力都可以。 因为口感超滑顺又不腻口，整个涂满满
- 第十一步：
颗颗小巧可爱，入口松软绵密且满满香气跟细緻好口感，真的超涮嘴又好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
✔各步骤搅拌时记得要轻柔对待喔✔送进烤箱时间要快狠准，避免面糊消泡，做起来会不膨喔:)✔
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