棺材板
台南着名小吃 – 棺材板, 自己动手做, 金黄酥脆的外层吐司包裹着满满的馅料，整个吐司呈现爆浆, 内有炼乳配上海鲜料更是绝配，吃了一口就停不下来啰!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉切丁，虾仁切粒状及中卷切粒状先川烫一下备用。
- 第二步：
奶水
- 第三步：
起油锅, 厚土司用油炸, 因油炸要有一定的油温( 不然吐司会回吸油很多) , 所以需用大筷子一直不断翻动土司, 以免炸焦. (用烤箱烤酥也可)
- 第四步：
用刀片
- 第五步：
将厚土司上面薄薄一面片出
- 第六步：
起锅放奶油鲜放猪肉丁炒变色后, 放入川烫过的海鲜料,
- 第七步：
再倒入奶水搅匀煮滚后
- 第八步：
放入韭菜末,再慢慢分次放面粉水, 一边调匀调到自己想要的浓度即关火
- 第九步：
将浓汤盛入香酥的土司中间
- 第十步：
成品摆盘可享用.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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