台式古早味油饭

台味浓浓的油饭~很少人可以抵挡它的美味!!制作这道料理可以很简单轻松~利用电子锅烹调~在烹调过程中~煮个汤炒个青菜~短时间内就可以轻松上桌
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材料单

  1. 300克糯米(圆或长)
  2. 150克猪五花肉
  3. 1/2小匙盐
  4. 4朵香菇
  5. 1大匙米酒
  6. 2大匙虾米
  7. 2大匙油葱酥
  8. 一大匙麻油
  9. 适量油
  10. 250cc水或高汤
  11. 1-2大匙酱油膏
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    猪五花切丝~加入盐与酒拌匀备用
    台式古早味油饭的加工步骤
  2. 第二步:
    锅中倒入适量的油~加1/2小匙盐~放入切丝的香菇~炒至香菇上色香气释出
    台式古早味油饭的加工步骤
  3. 第三步:
    加入虾米同炒
    台式古早味油饭的加工步骤
  4. 第四步:
    加入猪五花炒至肉变白色~若肉本身油脂很多可以再多炒一下~让油脂释出
    台式古早味油饭的加工步骤
  5. 第五步:
    加入洗净沥干的糯米~油葱酥与酱油膏以及麻油~此时可以关火~将食材全部拌匀拌至均匀上色
    台式古早味油饭的加工步骤
  6. 第六步:
    放入电子锅内锅中
    台式古早味油饭的加工步骤
  7. 第七步:
    加入水或高汤以及一大匙米酒~按下煮饭键~煮好~打开锅盖~将油饭翻鬆~再焖10分钟~让米粒更饱满Q弹
    台式古早味油饭的加工步骤
  8. 第八步:
    即可享用
    台式古早味油饭的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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