地瓜球❤️
每次去夜市一包没几个又好贵😭 自己做更加又品质保障而且还可以分享给大家❤️
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将地瓜洗净去皮切随意大小😅（要均匀唷） 切好放进碗里，入电锅蒸，外面放两杯水
- 第二步：
蒸好拿出来先用成泥再分次加入砂糖全部搅拌均匀后，分两次入木薯粉，再揉面团，面团不黏手唷～ - 第三步：
一个地瓜球的份量15～18g 不能用搓圆的方式（易碎），任意图形就好 - 第四步：
热锅入油，中小火，油温160～190之间，开始冒小泡就可以放入地瓜球了喔 从边缘分开的放下去（油记得要盖过每个球喔） 然后球球膨胀之后拿漏网开始压，压完等再次膨胀再压～（这个动作一定要做把里面空气挤出来，做八次） 用好就捞起完成啦❤️❤️❤️
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
✨揉面团的速度要快不然地瓜泥干掉就不好用了唷✨最后呈盘时地步可以先放餐巾纸吸油
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