浮水虱目鱼羹
鱼条裹上鱼浆放入滚水中，形成浮水状的鱼羹汤，是台湾特色小吃，自己在家动手做，好吃美味又健康。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
雕鱼片切条状放些米酒抓码，再加入鱼浆中备用
- 第二步：
虱目鱼浆加入一般鱼浆混合拌匀，加入少许盐，胡椒粉，鲣鱼粉，米酒拌匀。
- 第三步：
汤锅放入姜丝持续煮开，转中小火将裹好鱼浆的鱼条陆续放入滚水中，再稍煮一下调味，地瓜粉水勾芡即可。
- 第四步：
盛碗后再加黑醋，胡椒粉及香菜可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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