清补凉汤

谁能拒绝在夏天来一碗清凉又解暑的清补凉汤呢!搭配水果冰镇一下口感更绝! 夏天又湿又热,酷暑时大量出汗令血液变浓稠,同时令心臟负荷增多,故此不少人也会觉得胸口闷热不适。中医一向有「夏日养心调心」的养生学说,如要家中简易补水养心,可以煮一个清补凉汤,有「清」除湿热症状、温和地「补」身体和「凉」一下身体感到暑热的问题吧!

蕃茄秋葵鸡蛋汤

只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!

老友爵士汤

爵士蜜瓜汤,我听过的美食故事中,就属这个最有味道!爵士汤因香港名人邓肇坚爵士而命名,主要材料为蜜瓜,加上海螺头、花胶、瘦猪肉及老鸡等配料煲成,是一道滋阴养颜的汤水。

菜豆干黄瓜排骨汤

晒制过的蔬菜干,总有着一股特殊的风味..可谓是~晒过太阳的美味,尤其是和肉类的排骨或是鸡肉炖煮后,汤喝来更显香醇,是爽口好喝的古早味~^^

中药鲈鳗炖补汤(可做月子,补身体)

做月子~补身体不可或缺的料理~~ 6斤野生鲈鳗肉质超新鲜~鳗鱼皮满满胶质~ 好补丫~~ 卖鳗鱼的店家,依我想要的炖汤方式~当天现杀切块~真空包装送来~ 好方便料理^^这是他的网址

剥皮辣椒蛤蛎鸡汤

蛤蜊焖鸡太香了,蛤蜊的鲜和鸡肉的香一起炖出来,好吃绝了! 鸡块剁好冲水,冲去血水占干水份,最好喂点底口,过油滑七分熟,下入小料爆香,鸡块下锅翻炒。

四神猪杂汤

小时候如果吃不下饭,妈妈就会炖四神汤给我们食用。 查询了四神汤的功效,原来可以调养脾胃,很适合「脾胃不开」的儿童呦! 女儿正值青春成长期,成天嚷嚷着不饿,终于深刻明白为人母的心情~ 于是我也炖了有妈妈爱的四神汤给女儿,特别加了猪肚和排骨,希望女儿也能体会妈咪的用心。

清炖牛肉汤~单纯的美味

天气开始变凉了,喝点热汤来暖胃再好不过了!这次分享的清炖牛肉汤非常简单却有着单纯的美味!不管是用快锅或是一般锅具来炖煮都很OK,大家可以试看看喔~

花生猪脚汤

吴秉承老师教导的做法,只有用简单的四个中药材,配上红露酒,再加少许盐巴,就可以完成的美味花生猪脚汤。改用快锅炖煮,不仅时间节省了一大半,而且猪脚软烂易入口,花生也相当的绵密松软喔,乳白色的汤头更是清甜好喝喔! 详细图文作法: