清补凉汤
谁能拒绝在夏天来一碗清凉又解暑的清补凉汤呢！搭配水果冰镇一下口感更绝！ 夏天又湿又热，酷暑时大量出汗令血液变浓稠，同时令心臟负荷增多，故此不少人也会觉得胸口闷热不适。中医一向有「夏日养心调心」的养生学说，如要家中简易补水养心，可以煮一个清补凉汤，有「清」除湿热症状、温和地「补」身体和「凉」一下身体感到暑热的问题吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大合照
- 第二步：
先把甘笋和粟米洗净、切成几块，玉米卤留用；干料浸至软身。
- 第三步：
猪展放进一锅冷水中，开火煮沸先煮一下以煮出猪肉的多余油脂和杂质，过冷河洗净猪展备用。
- 第四步：
煮沸水，除了洋薏米和生熟薏米，把余下材料放进锅中，以大火再次煮沸后转以中小火煮1.5小时。
- 第五步：
再加入洋薏米和生熟薏米，以中小火多煮半小时。
- 第六步：
完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 生熟薏米和洋薏米各有不同功效：生薏米能清热去湿，但单有生薏米很寒凉，必须加入熟薏米减少凉性，同时熟薏米也可健脾胃；洋薏米无去湿功效，但能帮助消化，可减轻夏天消化力不佳的情况。2. 喜欢洋薏米和生熟薏米还有口感的话可以和我一样最后半小时才下这些材料啊！
3. 如果家中有粟米芯和卤，也可以一併放进去煮，可以有清热去湿功效。
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