烟鸭胸蕃茄辣汤
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
烟鸭胸切片，平底镬加入少许油烧热后加入鸭胸片煎。 - 第二步：
煎至鸭胸油出，鸭胸皮部份变小便可盛起。 - 第三步：
用少许的鸭胸油加入蕃茄炒至软身，加入辣椒粉继续炒。 - 第四步：
加入1.5碗水慢火煮滚，加入茄汁煲至汤水变浓。 - 第五步：
加入盐糖调味即可，吃前撤上少许杂锦香草增添风味。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 如想多人食用，按比例增加材料份量即可。2. 如你食得辣，可加多点辣椒粉，我是用在泰国购买的辣椒粉，所以少许份量便够辣了。
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