冬日暖心~快煮猪肝汤
这几天寒流来袭，湿湿冷冷的，但你知道吗？只要一锅猪肝汤就足够温暖全家人的身心。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肝买回先冲洗干净。
- 第二步：
刨姜丝
- 第三步：
切猪肝成3块，比较好切片。
- 第四步：
切成片状 ，厚薄度如图，要快煮，不要太厚哦。（切完不能再水洗，会流失猪肝甜味。）
- 第五步：
猪肝加20cc 米酒。
- 第六步：
水量注锅，开大火煮沸。
- 第七步：
姜丝及猪肝片一起梭哈，全下锅。
- 第八步：
再次煮沸立马关火。
- 第九步：
用泸网过泸掉渣末，这样汤一样不会过于混浊又保有鲜甜。 - 第十步：
加塩及蔬果味素，葱花。只能一个字形容，鲜~ - 第十一步：
109/3/28又湿又冷再煮一锅。一锅没吃完，第二次加热记得不要煮到全滚，加到温热即可，以免影响口感😄
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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