沙茶酸菜猪血汤
猪血又名猪红，不但价格便宜，且又有解毒清肠、补血美容的功效。猪血蛋白质所含的胺基酸比例与人体中胺基酸的比例接近，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。猪血富含铁质，对贫血而面色苍白者有调理作用，是排毒养颜的圣品，冬天加入沙茶调味后热热喝上一碗，好不过瘾啊！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪血切块，滚水汆烫后捞起备用。
- 第二步：
高汤加入酸菜丝煮滚。
- 第三步：
加入猪血再次煮滚。
- 第四步：
加入调味料，熄火前加入韭菜段即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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