鱿鱼螺肉蒜
鱿鱼不用先泡水，利用猪肉爆出的油脂来煸炒，加水合成了天然高汤，再混合螺肉罐头，就成就了这道经典的台湾酒家菜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
松阪肉逆纹切条状，干鱿鱼也逆纹剪条状，芹菜切小段，蒜白斜切成大段，蒜绿斜切成粗丝
- 第二步：
热锅后加一点点油，放入松阪肉
- 第三步：
炒到肉的油脂出来后，加入干鱿鱼，中小火，慢慢煸炒
- 第四步：
煸炒到闻到鱿鱼香味，看到鱿鱼也略为卷曲，就可以加入蒜白
- 第五步：
拌炒一下，闻到蒜香味，倒入半碗米酒，炝出香味，然后加入1300cc的水和罐头的汤汁（螺肉先不放）
- 第六步：
煮滚后，放入螺肉，撒入胡椒粉（嚐一下味道，基本上不用再加盐）放入芹菜和蒜绿，拌一下即可熄火，完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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