鱿鱼螺肉蒜汤
这道汤品汤头浓郁，咸中带甜，味道特殊，料多味美，是ㄧ道令人怀念的古早味料理。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将干鱿鱼用冷水浸泡约4-5小时，泡发后去除外皮再切成条状，排骨先汆烫后备用，蒜苗斜切成成段，竹笋去除外壳切片备用。 - 第二步：
排骨和笋片加入适量水，以电锅外锅2杯水蒸煮，蒸煮完毕取出放置瓦斯炉上加热至沸腾。 - 第三步：
将鱿鱼,螺肉及一半的螺肉酱汁加入稍煮几分钟，酱汁有咸味,用量可依个人喜欢的味道做调整。 - 第四步：
起锅前加入蒜苗稍煮并以少许盐调味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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