韩风马铃薯猪肉汤
这道瘦肉汤，我家一周喝三次，湿凉的梅雨季最适合来碗热腾腾的辣炖猪肉。今天用我的万用韩式辣炒酱做一道简单版、略带韩风的辣炖猪肉汤。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
姜、辣椒切片，洋葱切丝，蒜拍碎，葱挽成结
- 第二步：
猪肉切片并汆烫
- 第三步：
锅中加猪肉、米酒、清水和须包(昆布、香菇、姜、葱、蒜头、胡椒)，小火熬煮30分钟
- 第四步：
马铃薯、大白菜分别切大块(用量可自行调整)
- 第五步：
取适量高汤与味噌调匀
- 第六步：
取出须包，加入味噌和马铃薯炖煮20分钟
- 第七步：
取出马铃薯，加辣炒酱和大白菜煮10分钟
- 第八步：
加马铃薯、洋葱，再炖20~30分钟，加辣椒、葱段，并以盐、胡椒调味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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