鲜鱼汤～
任何适合煮汤的鱼都可以用这种方式煮鲜鱼汤，但是重点是鱼一定要很新鲜才不会腥味太重。 今天分享一道非常新鲜的九狗公鲜鱼汤～简单的食材加上简单的调味就能带出鱼的鲜甜⋯
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好食材。 蛤蜊加少许盐泡水，吐沙。
- 第二步：
作者是这么切鱼
- 第三步：
（1）嫩姜切细丝。 （2）豆腐冲洗一下，一盒横切二刀，直切四刀，成15小块。 （3）生香菇洗干净，切片。 （4）葱切小段。 Ps：若不喜欢葱切段的口感，则可以切葱花。不过现在这季节宜兰葱切段还是非常嫩的。
- 第四步：
锅内放入清水煮滚，加入姜丝、鱼、豆腐、生香菇片，煮8分熟，非常快熟，不用煮很久。
- 第五步：
再放入盐、米酒、蛤蜊煮开。
- 第六步：
捞掉上面的浮沫，丢入葱段即可熄火。
- 第七步：
上桌享用～ ps：如果是用葱花，则在上桌前再洒在上面即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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