地瓜薏仁红豆汤

步骤

1. 第一步：
   红豆前一天先烫过冷冻，清洗后的红豆加入2杯的水，外锅也是2杯水，蒸30分钟后跳起，继续闷20分钟。
   
2. 第二步：
   闷完20分钟后，大概呈现这样。
   
3. 第三步：
   加入清洗好的洋薏仁，并一起加入2杯水。 外锅也加入2杯水，一样继续蒸30分钟，跳起后闷20分钟。 我还顺便加了一匙红藜麦。
   
4. 第四步：
   最后再加入小块的地瓜，地瓜切好以后很快就会氧化黑掉，这不影响食用，而且煮好以后颜色会变漂亮。 我是用瓦斯炉小火煮10～15分钟，必须要搅拌不然锅底会烧焦。 如果没时间顾瓦斯，可以再用电锅一杯水蒸15分钟。 确认地瓜可以用筷子穿过去就可以关火，因为余温会继续把地瓜闷软。
   
5. 第五步：
   最后趁热加入红糖1.5大匙与盐一小搓，觉得不够甜再慢慢加糖。