亲子手作：抹茶红豆汤圆
没有压力锅也可以煮出入口即化的红豆汤， 零厨艺省时省力
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红豆洗净放入碗中，加水盖过红豆放入冰箱冷冻~ 隔天要煮的时候再自冰箱取出（ 冷冻过的红豆破坏细胞，比较容易煮软烂）
- 第二步：
不锈钢内放3碗水再将冷冻过的红豆加入(不需退冰解冻)， 开火煮至水滚后10分钟熄火盖上锅盖，让红豆继续闷煮
- 第三步：
糯米粉加水搓揉成团
- 第四步：
取二分之一的糯米糰搓揉成花生米大小（ 不用很圆没关係煮了之后就会变漂亮）
- 第五步：
剩余二分之一的糯米糰加入1克的抹茶粉搓揉均匀（ 因为是要给孩子吃的，所以只有色泽和香味，抹茶粉的数量很少）
- 第六步：
抹茶糯米糰做成花生米大小，可做几颗比较大的煮好后串成丸子串
- 第七步：
用一个大锅子烧开水后放入做好的汤圆， 煮到汤圆浮起来 就可以熄火用滤网捞起 （ 大锅水不会太深，放入汤圆时水比较不容易溅起烫伤）
- 第八步：
等汤圆煮好后再将红豆汤的盖子打开加糖，开火搅拌至黑糖融化~熄火!此时的红豆已经非常的软烂但是粒粒分明
- 第九步：
可将抹茶汤圆丸子串沾黑糖吃非常美味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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