白玉糰子~QQ弹弹

步骤

1. 第一步：
   砂糖加水融化成糖水备用(糖的用量不用多只是让糰子本身有甜味，不加也可以的)
2. 第二步：
   糯米粉加水揉到不黏手为主，太黏加粉、太干加水 ※切记水勿一次加太多，一边揉一边慢慢加哦
3. 第三步：
   揉好后用保鲜膜包好放旁边，烧一小锅开水
4. 第四步：
   水滚后，取1/3的粉团压成扁片煮至熟透浮起，搁置一旁放凉(放网架、不吹到风较佳，放盘子底下容易被水和蒸气泡烂、吹风易太干)
5. 第五步：
   将煮熟的粉糰揉进生的粉糰内，一定要揉到完全融合哦(有点费时费力不过此步骤是Q弹关键！)
6. 第六步：
   完成后在桌上撒些糯米粉当手粉，分四小块搓成长条，再依份量搓成小圆球就可以运用啰！