『暖心暖胃』客家咸汤圆好好吃
这是一碗暖心又暖胃的『客家咸汤圆』 不爱吃甜食的外星人 对于咸汤圆情有独钟 这样的汤头底料,相信学起来的您 换成面疙瘩也是好吃到不要不要的 不专业的食谱没有完美比例 只有个人喜好跟製作顺序让您参考 相信看过的粉粉儿 都知道轻鬆下厨无负担 才是我最大的宗旨 开心就好 粉丝页请搜寻🔍外星人的厨房 喜欢、请关注按讚收藏!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
依照惯例~~~~『上食材』 香菇水~~~是我贴心提醒您的 不要丢掉啊!!!这绝对是汤头好喝的关键~~~ - 第二步:
来~我们先来把五花肉炒出香气 这个时候~锅内是不需要油的喔 五花肉本身的油脂就非常够够的 外星人的食谱通常是少油盐调味的 如果有仔细看过去的食谱的话 我写的都很含蓄 哈哈哈~~~~~~~~~~~ - 第三步:
五花肉炒到半熟后加入~~~ 各种你喜欢的配料 这里我推荐的是香菇~虾米~油葱酥 完全是提升这个汤头的『香』味 - 第四步:
这里~外星人推荐『白萝卜』 今年寒流蛮多的~天气较冷 萝卜好甜~好甜~~~ 我不喜欢加味精 萝卜是我来取代味精的好帮手 勇敢的把他加入吧!!! - 第五步:
当所有配料都扮炒的差不多时~ 大概是要熟不熟那样 大家都装熟的状态 倒入『香菇水』 这里要贴心提醒~我说的香菇是干货 不是生香菇喔 所以一定会泡水 就会有香菇水 然而这个香菇水是取代盐巴的 所以亲爱的 务必好好阅读我的食谱 你就知道 什么叫做吃食物的原味好棒棒哟 - 第六步:
然后把自然高汤『水』倒入盖过食材 加入两匙酱油来提味鲜咸香 汤的颜色基本上就是这样子了 你可以试喝一下 如果你是重口味 不介意你撒点胡椒粉再多一些酱油即可 - 第七步:
第二现场煮汤圆 水差不多滚后转小火 把汤圆倒入 然后转大火 差不多一分种吧~~~ 其实很快 就浮上来 浮上来就可以把他捞起来 这应该不用我上图了齁~啾啾 - 第八步:
把浮起来的汤圆 丢到汤头这边 你说为啥不一起煮 因为我不希望汤头很浊 对!就是这样子~~简单! - 第九步:
最后要起锅之前 把你的茼蒿丢进去 人生大概就是如此圆满 还有芹菜末~~~~你也不要忘记啰 - 第十步:
上图 四人份 吃得有够饱的拉 冷冷的天!!!你正须要来这一碗~ 来温暖你~~~~
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
想看製作影片请至粉丝页零失败超简单赶快吃起来喔~~~温暖你
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