黑芝麻汤圆
自製汤圆一定比在街购到的更好味
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把黑芝麻炒熟再与白糖混合
- 第二步：
用搅拌机将其研成黑芝麻粉
- 第三步：
将牛油隔水溶化
- 第四步：
把牛油和黑芝麻粉拌匀，放冰箱冷冻10分钟更容易成型
- 第五步：
糯米粉加温水和成柔软的面团
- 第六步：
面团醒发15分钟，再分成大小相同的小份
- 第七步：
取出黑芝麻馅也分成小份
- 第八步：
小面团压扁包上黑芝麻馅
- 第九步：
封口、滚圆
- 第十步：
包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存
- 第十一步：
开水下锅煮汤圆，汤圆浮起后再加入一点凉水
- 第十二步：
煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味食用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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