五彩糯米豆腐汤圆
用嫰豆腐取代水份，做出的汤圆超软Ｑ；加了天然色粉，让汤圆的色彩更缤纷。冬至将至，做些汤圆冷冻起来，随时可煮来解馋 (ु*´З`)ू
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
各色汤圆材料分别秤好。（糯米粉：嫰豆腐＝１：１）
- 第二步：
将各色材料分别都揉成糰。可改放至大钢盆或桌面较好作业揉成团。
- 第三步：
若太干难成团，可适时加点水揉。
- 第四步：
将各色糰搓成等长的细长条。
- 第五步：
再切小段。
- 第六步：
将各小段一一搓圆。若无现煮，将汤圆装密封袋放冰箱冷冻保存。要食用时取出所需数量直接煮，无须解冻。
- 第七步：
水煮滚后放入生汤圆煮，汤圆浮在水面即熟可捞起。
- 第八步：
可加入甜汤食用。
- 第九步：
也能直接在汤圆上淋蜂蜜食用；也可串上竹籤后涂抹咸酱再放烤箱烤也很讚。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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