面粉糕

步骤

1. 第一步：
   汤: 煮汤的锅子中火加入1汤匙油. 煸香江鱼仔. 加入3L水煮至沸腾后转小火慢煮20分钟
2. 第二步：
   面团: 水加入盐搅匀. 使用1个大面盆加入所有面粉,用手压一个洞,边揉捏边慢慢加入搅匀的水. 继续揉捏至均匀. 休面10分钟. 继续揉捏至光滑.揉至成1大球,用保鲜膜盖着休面1小时
3. 第三步：
   肉配料: 加入2汤匙油中火热锅. 加入猪绞肉炒香,加入蒜头及所有肉配料炒香. 盛碗备用.
4. 第四步：
   香菇配料: 同锅中火加入油热锅. 加入香菇炒香.加入配料,盖锅盖煮至香菇软. 盛碗备用.
5. 第五步：
   等待烧开水时稍微续揉面团. 面团用擀面棍擀薄后,手撕一片一片丢入煮开的水,等待面粉糕浮起来后捞起来,盛碗备用
6. 第六步：
   盛碗: 先在碗里加入煮好的面粉糕, 再倒入热汤汤, 加上炒好的肉及香菇, 铺上烫好的菜心, 淋葱头油, 撒炸江鱼仔. 完成享用